新鮮なママカリが手に入ったので、オイルサーディン風にしました。「サーディン」っていう言葉の響き、いつも綺麗だなぁって思う。
お鍋にママカリを並べて、オリーブオイルを注ぎ、キッチンガーデンでとれたニンニクとトウガラシ、ホールの黒コショウとベイリーフで香りを付けながら、沸々と弱火で。
少し残ったオイルでペペロンチーノを作るのがお楽しみ。トマトソースを足しても美味しい。
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週末ごとに少しずつ、草刈機と鎌の手作業とでキッチンガーデンの草刈を決行。
ご覧のように、ようやくスッキリしました!